L'Azienda · Chi siamo
Una storia di famiglia
La nostra storia
Radici che guardano al futuro.
Mi chiamo Salvatore e la mia storia, così come quella della mia azienda, è profondamente legata alla mia famiglia e alla terra in cui sono cresciuto. L’azienda agricola che oggi porto avanti è il frutto del lavoro, della passione e dei sacrifici dei miei genitori, Anita e Pasquale, che con impegno e dedizione hanno costruito nel tempo una realtà agricola che oggi continuo a custodire e a far crescere, mantenendo vivi i valori che mi hanno trasmesso.
La nostra azienda si estende su 18 ettari, dove coltiviamo olive, arance e mandorle. Il prodotto che più rappresenta la nostra identità è il nostro olio extravergine di oliva Nocellara dell’Etna, espressione autentica della nostra terra e del territorio in cui nasce.
Dalle materie prime coltivate nella nostra azienda nascono anche altri prodotti che facciamo trasformare presso laboratori specializzati, selezionati con cura e attenzione. Alla nostra produzione appartengono creme spalmabili dolci, pesti e paté, realizzati per valorizzare i sapori e i frutti della nostra terra.
Coltiviamo inoltre alcuni fichi d’India, che utilizziamo per la realizzazione di marmellate e prodotti cosmetici. Dalla valorizzazione delle nostre materie prime nasce anche una linea cosmetica che comprende creme per mani, viso e corpo, saponi, burri labbra e oli per il corpo.
Nel novembre scorso abbiamo iniziato un nuovo importante progetto, con la piantumazione di 1.400 alberi di arance, varietà Tarocco Gallo VCR. Un investimento che guarda al futuro e che rappresenta la nostra volontà di continuare a crescere, senza mai dimenticare le nostre radici.
Al mio fianco c’è mia moglie, Rossella, che si occupa delle vendite, presentazione dei prodotti e mi sostiene quotidianamente nel percorso di crescita dell’azienda. Per me, questa azienda non è soltanto un lavoro: è una storia di famiglia, un legame profondo con la terra e un patrimonio da custodire e far crescere nel tempo.
Le radici della mia famiglia. I frutti della nostra terra. Lo sguardo rivolto al futuro.
i nostri valori
Valori semplici, applicati ogni giorno
Produzione biologica certificata
Coltiviamo seguendo i principi dell'agricoltura biologica in Sicilia, senza pesticidi chimici né trattamenti invasivi.
Filiera corta controllata
Seguiamo internamente ogni fase della produzione del nostro olio extravergine biologico.
Sostenibilita' ambientale
Proteggiamo il territorio dell'Etna e preserviamo la biodiversità.
Qualità del prodotto
Ogni lotto del nostro olio EVO biologico siciliano viene lavorato con cura per garantire eccellenza e autenticità.
L'Azienda · Il territorio
La forza della terra vulcanica
Produrre olio biologico ai piedi dell'Etna significa coltivare in uno dei territori più straordinari della Sicilia. Il terreno vulcanico è naturalmente ricco di minerali essenziali che nutrono gli ulivi e conferiscono alle olive caratteristiche uniche
Il clima dell'Etna, l'altitudine e l'esposizione al sole permettono una maturazione equilibrata del frutto, elemento fondamentale per ottenere un olio extravergine d'oliva biologico intenso e armonioso. Il nostro olio extravergine vulcanico è il risultato diretto di questo ecosistema unico.
Il biologico è una scelta quotidiana
Senza pesticidi chimici né trattamenti invasivi: più lavoro manuale, più cura, un prodotto davvero pulito.